Баклажаны (рулетики)

Время приготовления:

1 ч.

Давайте приготовим рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Это популярная закуска, которая нравится почти всем! Она подойдет и для повседневного меню, и для праздничного стола.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны (рулетики). Баклажаны удобнее всего использовать среднего размера, вытянутой формы, а не более широкие круглые. В начинку можно добавить мелко порубленные грецкие орехи или зелень (петрушка, кинза или укроп). Сочные рулетики из баклажанов отлично сочетаются с пикантной, чуть остренькой сырной начинкой.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол / Фуршет

Основной ингредиент:

Овощи / Баклажан

Блюдо:

Закуски

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны

500 грамм

Масло растительное

По вкусу

Сыр

150 грамм (твердый)

Майонез

3 ст. ложки

Чеснок

2 зубчика

Соль

По вкусу

Черный молотый перец

По вкусу

Зёрна граната

1 ст. ложка (для декора)

Количество порций

3

Калорийность

148 ккал

Калорийность

11 г

Белки

6 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Баклажаны (рулетики)»

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте, затем нарежьте на пластины толщиной 5-6 мм.

Присыпьте солью, оставьте на 10-15 минут.

Затем промойте в холодной воде и обсушите с помощью бумажных полотенец. Так не только выйдет лишняя горечь, но и баклажаны будут меньше после впитывать масло при жарке.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите ломтики баклажанов и жарьте несколько минут до золотистого румяного цвета.

Затем переверните и обжарьте с другой стороны столько же. Жареные ломтики переложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Для начинки натрите сыр. Чеснок очистите и пропустите через пресс.

Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

Все перемешайте.

Выложите на край баклажанов начинки примерно 1 ч.л. c горкой.

Скрутите ломтики баклажанов в рулетики.

Перед подачей добавьте зерна граната для украшения. Баклажаны (рулетики) готовы, приятного вам аппетита!