Огурцы маринованные

Время приготовления:

35 мин

Такие маринованные огурчики отлично хранятся, готовятся очень легко, а как здорово открыть баночку в холодные деньки, ближе к Новому году! Берите на заметку рецепт!

Описание приготовления:
Выбирайте для заготовки крепкие огурчики небольшого размера. Маринованные огурцы — классика домашних заготовок. Хрустящие, ароматные, с лёгкой кислинкой и пряным послевкусием — они прекрасно дополняют любые блюда, особенно зимой!

Основной ингредиент:

Овощи / Огурец

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Основа

Огурцы

1 кг

Укроп

6 штук

Черный перец горошком

12 штук

Чеснок

6 зубчиков

Гвоздика

9 штук

Лавровый лист

3 штуки
Маринад

Вода

1 литр

Соль

40 грамм

Сахар

25 грамм

Уксус 9%

60 мл

Количество порций

3

Калорийность

93 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Огурцы маринованные»

Все ингредиенты соберите по указанному списку. Огурцы тщательно помойте. Чеснок
почистите. Веточки укропа ополосните в проточной воде. Банки и крышки для
консервации тщательно вымойте с содой.

Приготовьте маринад. В кастрюлю залейте воду, добавьте соль, сахар и поставьте на средний огонь. Как вода закипит, добавьте уксус.

Пока маринад готовится, в чистые банки выложите горошки перца, гвоздику, лавровые листики, чеснок, нарезанный кусочками произвольного размера.

У тщательно вымытых огурчиков отрежьте кончики.

И компактно выложите их в банки со специями, добавляя веточки укропа по желанию и вкусу.

Затем залейте горячим маринадом.

Банки прикройте крышками и поставьте на дно просторной кастрюли, застеленное предварительно кухонным полотенцем, залейте воду по плечики банок. Стерилизуйте заготовку в банках на среднем огне 15-20 минут с момента закипания жидкости.

Затем банки извлеките из кастрюли, герметично укупорьте крышками и переверните вверх дном. Укутайте банки с огурцами толстым полотенцем и оставьте так на ночь медленно остывать.

Готовую заготовку маринованных огурчиков утром отправьте в кладовую на длительное хранение.

Приятных вам домашних консерваций!