Маринованная морковь

Время приготовления:

15 мин

Маринованная морковь — вкуснейшая закуска, которую можно подать как самостоятельно, так и к горячим блюдам. Приготовить маринованную морковь — предельно просто.

Описание приготовления:
Морковь чистим, нарезаем брусочками. Варим маринад из воды, уксуса и специи. Заливаем морковь и настаиваем в течение 24 часов. Все просто и быстро! А такая удобная заготовка, очень сэкономит время при приготовлении салатов, закусок или гарниров, придавая блюдам яркий вкус, хрустящую текстуру и легкую кислинку.

Основной ингредиент:

Овощи / Морковь

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Морковь

500 грамм

Вода

400 мл

Уксус 9%

30 мл

Сахар

1,5 ст. ложки

Соль

1,5 ст. ложки

Кумин

2 ч. ложки

Черный перец

1 ч. ложка

Лавровый лист

2 штуки

Количество порций

2

Калорийность

37 ккал

Калорийность

1 г

Белки

0 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Маринованная морковь»

Подготовьте ингредиенты. Почистите и помойте морковь. Удобным способом простерилизуйте банки и крышки для консервирования.

В отдельную мисочку выложите кумин, свежесмолотый перец, добавьте сахар.

Перемешайте все эти ингредиенты.

В кастрюлю залейте воду и добавьте соль, поставьте на средний огонь.

Морковь нарежьте брусочками.

Как вода в кастрюле закипит, выложите морковь и бланшируйте ее 3-4 минуты в соленой кипящей воде.

Шумовкой переложите морковь на тарелку.

А в оставшуюся воду в кастрюле выложите смесь сахара и специй, добавьте лавровые
листики и уксус. Доведите маринад до кипения.

Параллельно в простерилизованные баночки плотно выложите морковные брусочки.

Залейте морковь в банках закипевшим маринадом. Банки герметично укупорьте,
переверните вверх дном, укутайте толстым полотенцем и оставьте так на ночь.

Затем можно отправлять готовую заготовку на хранение. При желании, можно снимать
первую пробу уже через сутки.