Капуста маринованная

Время приготовления:

30 мин

В этом рецепте я расскажу, как приготовить капусту маринованную. Простая и быстрая в исполнении закуска на каждый день. Подавать к столу можно практически сразу же.

Описание приготовления:
Попробуйте приготовить маринованную капусту по этому рецепту, съедается буквально за несколько дней. Хрустящая, ароматная — отличная овощная закуска и к ежедневному, и к праздничному столу. В рецепте нет ничего сложного, а набор ингредиентов самый простой. Подавайте такую капусту самостоятельно, добавляйте в салаты или в супы.

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Белокочанная капуста

Блюдо:

Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

Капуста белокочанная

2 кг (один крупный кочан)

Морковь

2 штуки

Чеснок

4 зубчика

Соль

2 ст. ложки

Сахар

100 грамм

Столовый уксус

130 мл

Вода

1 литр

Лавровый лист

3 штуки

Перец горошком

1 ч. ложка

Растительное масло

100 мл

Перец черный молотый

По вкусу

Количество порций

10

Калорийность

220 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капуста маринованная»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Капусту нашинкуйте и переложите в глубокую ёмкость.

Добавьте тёртую на крупной тёрке морковь.

Чеснок пропустите через пресс, переложите к овощам. Поперчите всё по вкусу.

Перемешайте.

В небольшую кастрюльку или сотейник налейте воду. Добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. Можно добавить несколько бутонов гвоздики.

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Через 2-3 минуты влейте уксус и снимите с огня.

Залейте капусту кипящим маринадом. Тщательно перемешайте.

Переложите капусту в трёхлитровую банку, слейте к ней остатки маринада, закройте крышкой и уберите в холодильник. Подавать на стол можно сразу как капуста остынет.

Приятного аппетита!