Капуста с грибами

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту с грибами. Грибы можно использовать любые, например, шиитаке или вешенки. Лесные грибы нужно будет предварительно отварить. Из специй можно добавить сушеные итальянские травы, молотый кориандр и паприку. Также можно добавить немного яблочного уксуса или лимонной кислоты, если не хватает кислинки. Капуста с грибами будет хорошо сочетаться с мясом, котлетами или сосисками, а во время поста она может стать отличным самостоятельным блюдом!

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Капуста / Грибы / Белокочанная капуста

Блюдо:

Горячие блюда / Гарниры

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная

  250-300 грамм

• Лук репчатый

  1 штука

• Морковь

  1 штука

• Томатная паста

  1 ст. ложка

• Вода горячая

  150 мл

• Соль

  По вкусу

• Черный молотый перец

  По вкусу

• Масло растительное для жарки

  По вкусу

• Шампиньоны

  250 грамм

Количество порций

2

Калорийность

29 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капуста с грибами»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту тонко нашинкуйте.

Шампиньоны помойте, нарежьте пластинами. Маленькие грибы можно разрезать просто пополам. Морковь очистите, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте на кубики.

На сухой разогретой сковороде обжарьте шампиньоны. Они должны хорошо подрумяниться, а вся жидкость почти выпарится из грибов.

После влейте растительное масло, добавьте морковь и репчатый лук. Жарьте еще пару минут, пока овощи не приобретут золотистый цвет.

Добавьте капусту в сковороду. Жарьте еще 5-7 минут, чтобы капуста осела и стала мягче.

Отдельно разведите в воде томатную пасту

Влейте томатную заливку к овощам с грибами. Посолите и поперчите по вкусу.

Накройте крышкой и тушите капусту еще 12-15 минут на небольшом огне до мягкости капусты.

Капуста с грибами готова, приятного вам аппетита!
Источник