Фучжу с грибами

Время приготовления:

7 ч.

Фучжу — это так называемая «соевая спаржа», которую получают из пенки соевого молока. Она низкокалорийная, обладает нейтральным вкусом и богата белком.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фучжу с грибами. Вместе шампиньонов вы можете использовать древесные грибы муэр или шиитаке. Уксус заменить лимонным соком, а приправу для моркови по-корейски молотым кориандром и смесью молотых перцев. Получается очень простая и вкусная закуска! Сочная, ароматная и питательная!

Основной ингредиент:

Грибы

Блюдо:

Закуски

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Фучжу

150 грамм

Шампиньоны

200 грамм

Морковь

1 штука

Соевый соус

2 ст. ложки

Растительное масло

2-3 ст. ложек

Кунжутное масло

1 ч. ложка

Сахар

1/2 ч. ложки

Приправа для моркови по-корейски

1/2-1 ч. ложки

Кунжут жареный

1 ст. ложка

Чеснок

2-3 зубчиков

Уксус рисовый

1 ст. ложка (яблочный)

Кинза

По вкусу

Соль

1-2 щепоток

Количество порций

3

Калорийность

504 ккал

Калорийность

41 г

Белки

27 г

Жиры

18 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Фучжу с грибами»

Подготовьте все ингредиенты.

Фучжу заранее замочите в воде на 4-6 часов, пока она не станет мягкой.

После промойте в холодной воде и тщательно отожмите от лишней жидкости. Нарежьте на кусочки длиною 4-6 см.

Шмпиньоны помойте и нарежьте пластинами.

Обжарьте грибы на сухой сковороде на огне выше среднего до испарения лишней жидкости. Затем влейте 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте грибы до румяного цвета 4-5 минут на среднем огне.

Морковь очистите от кожуры, натрите на терке для моркови по-корейски. Чеснок пропустите через пресс.

В глубокой миске соедините фучжу, грибы и морковь. Влейте уксус и соевый соус, добавьте чеснок, соль, сахар и приправу для моркови по-корейски.

Затем нагрейте оставшееся растительное масло полейте приправу и чеснок. Добавьте кунжутное масло.

Все перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 1 час.

Перед подачей добавьте жареный кунжут и мелко нарезанную кинзу или петрушку. Фучжу с грибами готова, приятного вам аппетита!