Томатное перлотто

Время приготовления:

8 ч.

Томатное перлотто или орзотто — популярное блюдо итальянской кухни. Я сегодня приготовлю веганский вариант, без добавления сыра. Блюдо получается нежным, сытным, вкусным и очень ароматным.

Описание приготовления:
Пока я не попробовала этот рецепт, как приготовить томатное перлотто, я не любила перловую крупу. Теперь я с удовольствием готовлю перловку только так! Она получается очень нежной, хорошо усваивается организмом и заряжает нас бодростью на весь день.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Помидор / Крупы / Перловая крупа

Блюдо:

Горячие блюда / Каши / Ризотто

География кухни:

Европейская

Диета:

Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные / ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Крупа перловая

1 стакан

Томаты в собственном соку

400 грамм

Соус томатный

2 ст. ложки

Лук

1 штука

Чеснок

3 зубчика

Сахар

По вкусу

Соль

По вкусу

Розмарин

1 штука (веточка)

Базилик

1 штука (веточка)

Перец черный молотый

По вкусу

Масло оливковое

2 ст. ложки

Количество порций

4

Как приготовить «Томатное перлотто»

Подготовьте необходимые продукты. Перловую крупу залейте кипятком, оставьте на ночь. Слейте воду, залейте кипятком так, чтобы вода покрыла крупу на палец, и отварите до готовности в течение 15-20 минут.

Я варю в мультиварке в режиме "Крупа". Откиньте крупу на сито.

Пока отваривается крупа, очистите лук и чеснок, измельчите. Разогрейте масло на сковороде с высокими бортиками. Пассеруйте лук и чеснок до мягкости. Помидоры очистите от кожицы, разомните вилкой. Добавьте томатное пюре, томатный соус, соль, сахар по вкусу, перемешайте.

Приправьте измельченными розмарином и базиликом, тушите в течение 10 минут.

Готовую крупу добавьте в томатный соус, тушите 5 минут. Поперчите по вкусу.

Подавайте с зеленью. Приятного аппетита!