Грибная икра

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить грибную икру — это легко и просто. Подавайте е к грибному супу, вторым блюдам или в качестве самостоятельной закуски с тостами, сухариками, лавашом. Хранить ее лучше в холодильнике. Грибы используйте любые по вашему вкусу.

Основной ингредиент:

Грибы

Блюдо:

Закуски

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Грибы

  500 грамм (шампиньоны и белые)

• Лук репчатый

  1-2 штук

• Растительное масло

  2 ст. ложки

• Соль

  По вкусу

• Перец черный

  По вкусу

• Морковь

  1 штука

Количество порций

6

Калорийность

74 ккал

Калорийность

2 г

Белки

5 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грибная икра»

Подготовьте указанные продукты. Лук и морковь очистите и промойте в воде.

Грибы промойте в воде, нарежьте небольшими кубиками, не крупными.

Морковь и лук нарежьте мелкими кубиками. Отпассеруйте их на сковороде в растительном масле примерно 4-5 минут до золотистого цвета.

Как только овощи отлично обжарятся, можно добавлять грибную нарезку. Но не всыпайте все вместе, так как грибы выделят жидкость и лук не прожарится, а получится тушеным.

Выложите грибную нарезку в сковороду к овощной зажарке.

Всыпьте приправы и пряности, перемешайте, чтобы грибная нарезка опустилась на дно емкости, а зажарка оказалась сверху.

Обжарьте всю массу примерно 10-15 минут, время от времени перемешивая. Сначала грибы выделят жидкость, она выпарится и икра начнет поджариваться.

Выложите грибную икру в пиалу или креманку, подайте с поджаренным хлебом, картофельным пюре, каше, макаронами и т.д.
Приятного вам аппетита!
Источник