Блины с красной рыбой

Время приготовления:

1 ч.

Приготовить блины с красной рыбой можно как изысканную закуску на праздничный стол или просто как дополнение к завтраку выходного дня, чтобы побаловать близких. Роскошное блюдо для любого повода!

Описание приготовления:
Рулетики из блинов, получаются аппетитные и невероятно вкусные, их непременно оценят друзья и ваши близкие. Для начинки из мягкого творожного сыра и красной рыбы подойдут практически любые блины, я чаще готовлю с обычными на молоке, но вы можете испечь и цельнозерновые, и любые другие на своё усмотрение. А если добавить к начинке свежий огурец или авокадо, то такая закуска станет прекрасным решением для любого праздничного стола.

Назначение:

На завтрак / На праздничный стол / Масленица

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Мука / Красная рыба

Блюдо:

Выпечка / Блины / Блинчики

Состав / Ингредиенты:

Для блинов

Мука

150 грамм

Молоко

250 мл

Яйцо

1 штука

Кипяток

100 мл

Сахар

1/2 ст. ложки

Соль

1/2 ч. ложки

Растительное масло

2 ст. ложки
Для начинки

Мягкий сыр

300 грамм

Слабосоленая красная рыба

200 грамм

Листья салата

По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

188 ккал

Калорийность

7 г

Белки

15 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Блины с красной рыбой»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Красную рыбу можно взять любую: горбушу, сёмгу, кету, форель. Рыбу можно как купить готовую, так и засолить самостоятельно. Блины вы можете сделать своим любимы способом, главное, не делайте их очень сладкими.

Разбейте яйцо в глубокую миску. Добавьте соль и сахар.

Перемешайте.

Влейте молоко.

Добавьте муку.

Перемешайте до однородного состояния.

Добавьте масло.

Перемешайте и тонкой струйкой влейте кипяток, не переставая мешать.

Тесто готово. Дайте ему постоять 10-15 минут.

Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным масло и жарьте блины с двух сторон до готовности.

Готовые блины смажьте сливочным маслом, чтобы они не слиплись между собой. Для указанного количества начинки понадобится 6-10 блинов, в зависимости от их размеров и того, в каком количестве вы распределите начинку.

Если у вас солёная рыба в виде стейка, то проще нарезать её брусками, а если она крупным куском, то либо — так же брусками, либо — тонкими ломтиками. Листья салата промойте и обсушите.

Для приготовления закуски выложите лист салата на блин. Ближе к одному краю намажьте полоской сыр. Сверху на сыр выложите красную рыбу.

Скрутите в рулет.

Для удобства употребления и сервировки нарежьте блины на 3-4 части.

Блины с красной рыбой готовы. Приятного аппетита!