Постный хлеб

Время приготовления:

3 ч.

В большинстве случаев хлеб имеет постный состав, то есть готовится без яиц и молока. Но я хочу поделиться проверенным рецептом постного хлеба, который вы легко сможете приготовить в домашних условиях.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постный хлеб. Соевое молока можно заменить на любое другое растительное или использовать только воду. Для наилучшего результата выбирайте муку с высоким содержанием белка. Это простой дрожжевой хлеб из белой муки, который особенно хорошо подходит для сэндвичей и горячих тостов. Он получается вкусным, мягким и румяным. С приготовлением справится даже новичок!

Основной ингредиент:

Мука

Блюдо:

Выпечка / Хлеб

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная

220 грамм

Дрожжи быстродействующие сухие

5 грамм

Соль

3/4 ч. ложки

Соевое молоко

120 грамм (можно заменить на воду)

Вода тёплая

30 грамм

Масло растительное

25 мл

Сахар

20 грамм

Уксус яблочный

1/2 ст. ложки

Количество порций

8

Как приготовить «Постный хлеб»

Подготовьте все ингредиенты.

В глубокую миску просейте муку. Добавьте соль и дрожжи. Перемешайте.

В отдельной емкости соедините теплое соевое молоко с водой, растительным маслом, сахаром и яблочным уксусом. Перемешайте венчиком до однородности, чтобы сахар растворился.

Влейте жидкую смесь в миску к сухим ингредиентам. Начните перемешивать. Когда сухие и жидкие ингредиенты объединятся, переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте 5-10 минут, чтобы тесто стало гладким и однородным. Можно подсыпать муки, если тесто липкое, но не слишком забивайте его.

Скатайте тесто в шар, переложите в миску чуть смазанную растительным маслом. Накройте пленкой и уберите в теплое место на 60-90 минут.

Тесто должно подняться, увеличиться в объеме в 2 раза.

Готовое тесто обомните. Растяните в прямоугольник, чуть раскатайте.

Сверните тесто рулетом, придайте форму буханки.

Переложите швом вниз в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Накройте полотенцем и дайте время подняться еще 30-45 минут.

После выпекайте в разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут.

Пока хлеб горячий, смажьте верхушку растительным маслом. Полностью остудите на решетке, затем его можно будет нарезать.

Постный хлеб готов, приятного вам аппетита!