Суп из грибов подберезовиков

Описание приготовления:

С приготовлением этого супа справится любая хозяйка. Для него даже не нужно будет что-то обжаривать, все готовится в одной кастрюле. Подберезовики лучше всего взять молоденькие и плотные, так как у больших грибов губка более рыхлая и при варке расползается. Подавайте суп из грибов с черным хлебом и сметаной.

Назначение:

На обед

Основной ингредиент:

Грибы / Подберезовики

Блюдо:

Супы

Диета:

Постные блюда / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Подберезовики

  200 грамм

• Лук

  60 грамм

• Морковь

  50 грамм

• Картофель

  100 грамм

• Соль

  По вкусу

• Лавровый лист

  2 штуки

• Перец черный

  По вкусу

• Вода

  500 мл

• Зелень

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

17 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из грибов подберезовиков»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления супа из грибов подберезовиков. Грибы переберите, удаляя червивые. Репчатый лук и морковь почистите и сполосните.

У подберезовиков отрежьте корень и места загрязнений. Тщательно протрите грибы влажной салфеткой. Порежьте ножки и шляпки подберезовиков дольками.

В кастрюлю налейте воду и поставьте на средний огонь, посолите и доведите до кипения. Выложите в кастрюлю подберезовики и варите на медленном огне 30 минут.

Картофель почистите, вымойте и порежьте средней соломкой. Выложите картофель в кастрюлю и доведите до кипения.

Репчатый лук мелко порежьте и добавьте в суп.

Морковь натрите на средней терке и добавьте в кастрюлю с грибами и овощами. Варите суп в течение 10 минут.

Добавьте в кастрюлю лавровый лист, поперчите и доведите по вкусу на соль. Варите еще 5-10 минут, до готовности овощей.

Удалите из грибного супа лавровый лист и снимите с огня. Зелень мелко порежьте, добавьте в суп и перемешайте. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте на 10 минут настояться.

Суп из грибов подберезовиков готов. Приятного аппетита!
Источник