Курица на гриле

Описание приготовления:

Курица на гриле по этому рецепту — блюдо с минимум усилий и максимум удовольствия. Замаринуем буквально на полчаса и отправим на решётку. Курица получается с румяной корочкой и нежным сочным мясом. У меня сегодня окорочка, но аналогично можно замариновать любые части и даже целую тушку. Обязательно стоит попробовать!

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Овощи / Птица / Курица / Чеснок

Блюдо:

Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

• Курица

  700 грамм (любые части)

• Чеснок

  3 зубчика

• Соевый соус

  3 ст. ложки

• Горчица

  1 ст. ложка

• Лимонный сок

  1 ст. ложка

• Растительное масло

  1 ст. ложка

• Паприка молотая

  1/2 ст. ложки

• Специи для курицы

  1 ч. ложка

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

230 ккал

Калорийность

15 г

Белки

18 г

Жиры

1 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Курица на гриле»

Подготовьте все ингредиенты по списку. Специи берите на свой вкус, у меня готовая смесь для курицы.

В глубокой миске соедините соевый соус, лимонный сок и горчицу.

Добавьте растительное масло, соль, специи и давленный чеснок.

Перемешайте. Маринад готов.

Курицу промойте и обсушите, если необходимо, порубите на части.

Добавьте маринад.

Перемешайте и дайте постоять 30 минут. Можно оставить на несколько часов и даже на ночь. Если маринуете дольше, уберите миску в холодильник, затянув пищевой плёнкой.

Разожгите угли, дождитесь среднего жара (когда угли покроются белым пеплом). Выложите курицу на решётку гриля.

Жарьте, часто переворачивая (каждые 3–4 минуты), чтобы мясо не подгорело и равномерно прожарилось. Общее время жарки — около 20–25 минут, в зависимости от размера курицы и жара углей.

Курица на гриле готова. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Для маринования курицы выбирайте качественный соевый соус — он даст глубокий вкус без лишних добавок. Для более насыщенного вкуса в маринад на гриле можно добавить имбирь или каплю кунжутного масла.
Источник