Малиновое варенье без сахара

Описание приготовления:

Полезная ароматная заготовка на зиму, вовсе не кислая — малина ведь сама по себе очень сладкая, так что и такое малиновое варенье без сахара в домашних условиях всегда получается очень вкусным! Храните его в холодильнике или погребе, подвале (в холодном месте), так как в заготовке отсутствует сахар как консервант.

Основной ингредиент:

Ягоды / Малина

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Малина

  800 грамм

• Лимон

  Похожие рецепты

  • 
    Заливной пирог в аэрогриле

    29.06.2026
  • 
    Шашлык свиной на кефире

    29.06.2026

  4 ломтика

Количество порций

6

Калорийность

44 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Малиновое варенье без сахара»

Подготовьте указанные продукты. Выбирайте малосочные сорта малины, чтобы не было много сока.

Аккуратно промойте ягоды в воде и сразу же выложите на бумажные салфетки, слегка обмакните от лишней влаги.

Выложите ягоды в кастрюлю или казан, сотейник с антипригарным дном. Воду и сахар добавлять не нужно!

Добавьте 3-4 ломтика лимона — его сок будет играть роль консерванта вместо сахара, но в меньшей степени, поэтому заготовку после остывания нужно все же хранить в холодильнике!

Доведите содержимое емкости до кипения, убавьте нагрев и томите примерно 10 минут. Затем выключите нагрев и остудите варенье. Спустя 2-3 часа снова проварите 10-15 минут.

Помните, что сахар делает лакомство тягучим, а его в данном варенье нет, поэтому малина будет вариться в собственном соку. В последний раз доведите ее до кипения, удалите лимонные ломтики.

Простерилизуйте банки и крышки, выложите в них приготовленное варенье до верха. Сразу же закрутите крышками и дайте остыть при комнатной температуре.

Немного варенья из малины оставьте себе на пробу — оно идеально с поджаренными тостами и сливочным маслом. Приятного вам аппетита!
Источник