Зажарка для супа на зиму

Время приготовления:

1 ч.

Готовим полезную заготовку на зиму, которая получается очень вкусной и аппетитной — зажарка для супа. Летние овощи особенно ароматные и вкусные, поэтому зажарка для супа получится отменной.

Описание приготовления:
Летние овощи молодые, свежие и очень ароматные, именно поэтому заправка будет вкуснее, нежели из зимних овощей. Для зажарки предлагаю использовать морковь, лук и ароматный перец. Зимой вы можете добавлять такую зажарку не только в суп, но и в рагу, разные подливы и соусы.

Основной ингредиент:

Овощи

Блюдо:

Заготовки

Состав / Ингредиенты:

Морковь

300 грамм

Лук

200 грамм

Перец

150-200 грамм

Масло растительное

50 мл

Уксус 9%

2 ст. ложки

Соль

1 ч. ложка

Сахар

1 ч. ложка

Количество порций

4

Калорийность

93 ккал

Калорийность

1 г

Белки

7 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Зажарка для супа на зиму»

Подготовьте ингредиенты.

Всю морковь очистите и вымойте, натрите на мелкой терке.

Очистите лук, сполосните и просушите. Нарежьте лук небольшими кубиками, добавьте к моркови.

Очистите сладкий перец, вымойте и просушите. Нарежьте перец небольшими кубиками.

Сковороду разогрейте, влейте масло. Выложите все овощи, жарьте 15 минут, после убавьте огонь, тушите овощи 25 минут.

Добавьте соль и сахар, тушите еще 10 минут, влейте уксус.

Готовую зажарку разложите по стерильным банкам, закатайте стерильными крышками, поставьте дном вверх и укройте одеялом. Спустя сутки перенесите заготовку в погреб.

Приятного аппетита!