Рисовая запеканка с брокколи

Время приготовления:

45 мин

Готовим рисовую запеканку с добавлением филе куриной грудки, сливок и сыра чедер. Блюдо получается ароматным, со сливочно-сырным вкусом. Вариант быстрого, сытного и вкусного ужина!

Описание приготовления:
Используйте для приготовления запеканки сыр чеддер. Сыр с насыщенным, слегка острым вкусом, хорошо плавится и придает запеканке тягучую, гладкую текстуру и насыщенный вкус. Сыр чеддер можно заменить на Эдам. Если вы не любите брокколи, замените его на соцветия цветной капусты.

Назначение:

На обед / На ужин

Основной ингредиент:

Овощи / Брокколи / Крупы / Рис

Блюдо:

Выпечка / Горячие блюда / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Брокколи

150 грамм

Растительное масло

1 ст. ложка

Соль

1 ч. ложка

Куриное филе

400 грамм

Сливки

200 мл (10-20% жирности)

Рис

1/2 стакана (сорт "Жасмин")

Сыр

100 грамм

Масло сливочное

2 ст. ложки

Чеснок сушеный

1 ч. ложка

Итальянские пряные травы

1 ч. ложка

Бульон куриный

1 стакан

Крекеры

50 грамм

Количество порций

4

Калорийность

185 ккал

Калорийность

6 г

Белки

18 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рисовая запеканка с брокколи»

Подготовьте продукты для приготовления запеканки. Используйте любые части курицы, можно взять голени или бедра, предварительно освободив их от костей и кожи.
Сыр натрите на крупной терке.

Курицу зачистите от соединительной ткани, жил и лишнего жира. Помойте, просушите бумажными полотенцами и нарежьте на кусочки.
Посыпьте приправами и солью.

В сковороду влейте растительное мало и обжарьте курицу до подрумянивания со всех сторон. Готовую курицу переложите со сковороды на отдельное блюдо.

В сковороду где обжаривалась курица всыпьте длинозерный рис. Продолжая нагревать на среднем огне, влейте стакан подсоленого куриного бульона или воды.

Доведите жидкость до кипения, накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте рис 6 минут.

Брокколи разделите на соцветия, разложите поверх полуготового риса. Снова накройте сковороду крышкой и томите на медленном огне 8 минут.

Добавьте в готовый рис кусочки обжаренной курицы, половину натертого сыра и сливки.

Аккуратно перемешайте массу, чтобы ингредиенты равномерно распределились.

Переложите подготовленную массу в форму для запекания. Сверху выложите оставшийся сыр.
Запекайте в духовке, разогретой до 180 градусов 15 минут.

Крекеры измельчите с помощью скалки, предварительно переложив их в полиэтиленовый пакет.

Сливочное масло растопите в микроволновой печи, соедините с крекерной крошкой и перемешайте.

Достаньте из духовки форму с запеканкой, распределите поверху крекерную крошку и запеките еще в течение 5 минут до аппетитной румяности и хрустящей текстуры.

Подавайте запеканку горячей. Интересное сочетание текстур, вкусов произведут впечатление: хрустящая крекерная крошка, тянущийся сыр чеддер, влажный рис пропитанный сливками, нежная ароматная курица прекрасно сочетаются с брокколи.

Приятного аппетита!