Тартар из тунца

Время приготовления:

20 мин

Задумали организовать грандиозную коктейль-вечеринку? Или хотите удивить своего возлюбленного? Закуска тартар из тунца — то, что вам нужно! Рецепт тартара из тунца с фото — к вашему вниманию!

Описание приготовления:
Словами "à la tartare" часто обозначают блюда из сырого мяса или сырой рыбы. Изначально тартар готовили во Франции, а затем блюдо разошлось по всему свету. Традиционно тартар готовится из сырой морской рыбы, поэтому предварительно рыбу желательно на несколько дней заморозить. Долго мариновать тунца не следует, в готовом блюде он должен сохранить свой естественный вкус.

Назначение:

На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Рыба и морепродукты / Тунец

Блюдо:

Закуски / Тартар

География кухни:

Европейская

Состав / Ингредиенты:

Тунец

200 грамм (филе)

Красный лук

30 грамм

Петрушка

15 грамм

Икра лососевая

30 грамм

Яйцо перепелиное

1-2 штук

Масло растительное

1-2 ст. ложек

Соевый соус

1-2 ст. ложек

Лимонный сок

1-2 ст. ложек

Острый соус

По вкусу

Соль

По вкусу

Перец молотый

По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

139 ккал

Калорийность

24 г

Белки

5 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тартар из тунца»

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления тартара. Заранее разморозьте при необходимости филе тунца, помойте и обсушите лук, лимон и зелень.

Нарежьте тунца мелким кубиком, переложите в небольшую глубокую миску.

Добавьте к тунцу мелко нарезанный красный лук и зелень. Если любите вкус и аромат кинзы, тогда смело замените ею петрушку.

Влейте столовую ложку соевого соуса с низким содержанием соли и растительное масло без ярко выраженного вкуса, выдавите сок из дольки лимона, чуть посолите и поперчите. Также можно добавить немного острого перца, он отлично сочетается с остальным ингредиентами.

Хорошенько перемешайте все ингредиенты, оставьте мариноваться минут на 5-7. Спустя время попробуйте на вкус, если не хватает кислоты или соли на ваш вкус — добавьте.

С помощью сервировочного кольца выложите тартар на плоскую тарелку.

Сверху выложите столовую ложку красной икры и желток перепелиного яйца.

Украсьте веточкой петрушки, выложите на тарелку пару долек лимона.

И подавайте к столу. Тартар из тунца готов! Приятного аппетита!