Рассыпчатая простая кутья

Время приготовления:

2 ч.

Кутья — это каша из цельного зерна с маком и медом, которую традиционно готовят на Рождество. Делюсь рецептом приготовления классической кутьи из пшеницы.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рассыпчатую простую кутью. Вместо пшеницы можно использовать ячмень, перловку или круглозерный рис. В классическом рецепте кутьи используется только мак, крупа и мед, но вы можете дополнить ее любыми сухофруктами (изюм, чернослив, курага или вяленая вишня) и орешками (грецкий орех, миндаль или пекан). Также можно для аромата добавить немного лимонной цедры. Каша получается рассыпчатой, в меру сладкой, хорошо насыщает.

Назначение:

На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент:

Крупы

Блюдо:

Горячие блюда / Каши

Диета:

Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Пшеница

150 грамм

Вода

500 мл

Мак

30 грамм

Изюм

40 грамм

Мед

По вкусу

Количество порций

2

Калорийность

106 ккал

Калорийность

4 г

Белки

1 г

Жиры

17 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Рассыпчатая простая кутья»

Подготовьте все ингредиенты.

Пшеницу предварительно замочите на 8-10 часов в воде. Удобно оставить крупу на ночь.

После хорошо промойте пшеницу и переложите в кастрюлю, влейте воду. Пропорция пшеницы и воды 1:3.

Доведите до кипения и варите 1-1,5 часа на умеренном огне. Пшеница должна стать мягкой, впитать большую часть воды.

Чтобы пшеница была еще более рассыпчатой, можно промыть ее в теплой воде. А после откиньте на сито и дать стечь лишней воде.

Мак залейте горячей водой, оставьте на 15 минут.

После слейте воду, а мак разотрите в ступке или пробейте блендером.

Изюм промойте в теплой воде, обсушите с помощью бумажных салфеток.

Выложите пшеницу, мак и изюм в глубокую миску. Добавьте мед.

Перемешайте кутью.

Рассыпчатая простая кутья готова, приятного вам аппетита!