Грибы в апельсиновом соусе

Время приготовления:

35 мин

Если любите блюда в азиатском стиле, то хочу предложить рецепт грибов в апельсиновом соусе. Это жареные в кляре грибы, которые после покрываются кисло-сладким соусом на основе апельсинового сока.

Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить грибы в апельсиновом соусе. Я использовала грибы еринги, но их можно заменить на шампиньоны или вешенки. Количества сахара и острого перца в соусе вы можете регулировать на свой вкус. Получается очень вкусно, пикантно и необычно. Такая закуска отлично подойдет к отварному рису и разнообразит ваше привычное меню!

Основной ингредиент:

Фрукты / Апельсин / Грибы

Блюдо:

Закуски

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Грибы

Грибы

200 грамм (любые, у меня эринги)

Апельсиновый сок

1 ст. ложка

Соль

1/4 ч. ложки

Черный молотый перец

1/4 ч. ложки

Масло для фритюра

1 стакан
Кляр

Крахмал кукурузный

10 грамм

Рисовая мука

25 грамм

Пшеничная мука

10 грамм

Вода

70 мл
Соус

Апельсиновый сок

40 мл

Уксус рисовый

30 мл

Крахмал картофельный

1/2 ст. ложки

Сахар

15 грамм

Сироп кленовый

1/2 ст. ложки

Кайенский молотый перец

1/2 ч. ложки

Имбирь молотый

1/4 ч. ложки

Количество порций

2

Калорийность

158 ккал

Калорийность

2 г

Белки

4 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Грибы в апельсиновом соусе»

Подготовьте все ингредиенты.

Грибы помойте. Отварите на пару 10-12 минут и после остудите.

Нарежьте грибы ломтиками толщиной около примерно 1 см.

Из апельсина выжмите сок.

Переложите грибы в глубокую миску, добавьте 1 ст.л. апельсинового сока, соль и черный молотый перец.

Для кляра смешайте крахмал, рисовую и пшеничную муку с водой. Размешайте, чтобы не оставалось комочков.

Окуните грибы в получившийся кляр.

Обжарьте грибы 3-4 минуты в большом количестве масла до хрустящей корочки.

Выложите грибы в кляре на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Смешайте все ингредиенты для соуса.

Влейте соус на сковороду, на умеренном огне доведите до кипения и проварите до загустения.

Выложите грибы в кляре.

Перемешайте и снимите с плиты.

Грибы в апельсиновом соусе готовы, перед подачей можно посыпать их жареным кунжутом. Приятного вам аппетита!