Варенье из яблок прозрачное

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из яблок прозрачное. Для такого варенья лучше всего подходят яблоки поздних осенних или зимних сортов, твердые, кисло-сладкие, с плотной мякотью. Например, Антоновка, Гренни Смит, Симиренко или Анис. Они после термической обработки сохраняют свою текстуру и не развариваются в пюре. При варке можно добавить палочку корицы или несколько звездочек бадьяна для дополнительного аромата. Варенье получается таким сладким, ароматными, а прозрачные яблочные дольки напоминают мармелад.

Основной ингредиент:

Фрукты / Яблоки

Блюдо:

Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

• Яблоки

  500 грамм (вес очищенных, нарезанных яблок)

• Сахар

  Похожие рецепты

  • 
    Борщ классический с говядиной

    23.10.2026
  • 
    Грибная подлива из замороженных грибов

    23.10.2026

  400 грамм

Количество порций

4

Калорийность

224 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

54 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Варенье из яблок прозрачное»

Подготовьте все ингредиенты.

Яблоки помойте, разрежьте на 4 части и вырежьте сердцевину.

Разрежьте каждую четвертинку на 3-4 части. Нарезать можно, как дольками, так и ломтиками поперек, главное, чтобы они все были примерно одной толщины.

Переложите нарезанные яблоки в кастрюлю, засыпьте сахаром. Оставьте на 8-12 часов.

Яблоки должны пустить сок, а сахар полностью раствориться.

Нам слабом огне доведите яблоки в сиропе до кипения.

Проварите 5-7 минут, снимите с плиты и полностью остудите. После остывания часть яблочных долек уже станет прозрачными.

Затем снова доведите до кипения, проварите 5 минут на медленном огне и остудите.

Всего таких подходов должно быть три. В последний раз яблоки и сироп полностью должны стать прозрачными.

Готовое варенье переложите в чистую стерилизованную банку. Герметично закатайте.

Варенье из яблок прозрачное готово, приятного вам аппетита!
Источник