Салат «Пикник»

Описание приготовления:

Рекомендую приготовить салат "Пикник", который станет прекрасным дополнением к любому мясному продукту или рыбе. Сочный летний овощной салат без майонеза, можно подать просто с жареным на костре хлебом — оценят все. Сам салат готовится достаточно быстро, такой лёгкий рецепт непременно вам пригодится.

Назначение:

На природу

Основной ингредиент:

Овощи

Блюдо:

Салаты

Диета:

Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Баклажан

  1 штука

• Болгарский перец

  2 штуки

• Помидор

  2 штуки

• Лук

  1 штука

• Растительное масло

  3 ст. ложки

• Уксус винный белый

  1 ст. ложка

• Петрушка

  По вкусу

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

4

Калорийность

67 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат "Пикник"»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Баклажаны помойте, отрежьте хвостики и нарежьте кружочками толщиной 0,5-0,7 см. Если баклажан крупный, то каждый кружок разрежьте ещё на 2-4 части.

Разогрейте сковороду. Налейте растительное масло. В горячее масло выложите баклажаны. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета, около 1-2 минуты на среднем огне. Выложите на салфетку.

Лук и один болгарский перец нарежьте перьями.

Обжарьте на этой же сковороде и переложите в салатник или тарелку.

Второй болгарский перец нарежьте соломкой и добавьте в свежем виде.

Добавьте обжаренные баклажаны.

Помидоры помойте и нарежьте дольками.

Добавьте свежую зелень петрушки, соль и молотый перец по вкусу. По желанию влейте винный уксус.

Аккуратно перемешайте. Салат "Пикник" готов. Сразу подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник