Тыква с фаршем в духовке

Описание приготовления:

Данный рецепт идеально подойдёт для большой компании, ведь у вас получится 8, а то и 10 порций. Фаршировать целую тыкву можно самой разнообразной начинкой: овощами, крупами или добавить грибы. У меня сегодня вариант с фаршем, но замечательно подойдёт и нарезанное кусочками любое мясо. Нежный съедобный горшочек и много сочной ароматной начинки — это очень вкусно и сытно! Для фарширования можно выбрать как крупную тыкву, так и несколько небольших и подать их на стол порционно.

Назначение:

На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент:

Мясо / Овощи / Тыква / Фарш

Блюдо:

Горячие блюда / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

• Тыква

  1500 грамм (целая)

• Фарш

  300 грамм

• Морковь

  1 штука

• Репчатый лук

  1 штука

• Картофель

  2 штуки

• Чеснок

  2 зубчика

• Специи для мяса

  1 ч. ложка

• Сливочное масло

  30 грамм

• Растительное масло

  1 ст. ложка

• Сметанa

  1 ст. ложка

• Майонез

  1 ст. ложка

• Соль

  По вкусу

• Перец

  По вкусу

Количество порций

8

Калорийность

87 ккал

Калорийность

7 г

Белки

4 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Тыква с фаршем в духовке»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

У меня была тыква весом около 1,5 килограмм. Промойте тыкву под проточной водой, обсушите и срежьте крышечку.

С помощью ложки выскребите семена с мякотью. Семечки можно посушить и есть, если любите.

Приступаем к подготовке начинки. На разогретую сковороду с маслом выложите нарезанные кубиками лук и морковь.

Обжарьте до мягкости.

Добавьте нарезанный небольшими кубиками картофель. Если будете готовить с мясом, то картофель нарежьте аналогично кусочкам мяса и добавьте его не до, а после обжарки мяса.

Жарьте, периодически помешивая, почти до полной готовности картофеля.

Добавьте фарш, измельчённый чеснок, соль и любимые специи. У меня готовая смесь для жаркого, перец и молотый кориандр.

Готовьте, разбивая кусочки фарша лопаткой, ещё около 3 минут. Не доводите фарш до полной готовности, чтобы начинка не получилась сухой.

Снимите начинку с огня, добавьте сметану и майонез. Перемешайте и нафаршируйте тыкву. Можно для большей сочности влить небольшое количество воды или мясного бульона. Если у вас начинка не сильно солёная, то предварительно тыкву натрите изнутри солью, можно смазать мягким сливочным маслом.

Сверху разложите нарезанное кусочками сливочное масло.

Накройте тыкву крышечкой и перенесите на противень или в огнеупорную форму, застеленную фольгой или пергаментом. Поставьте тыкву в духовку и готовьте при температуре 180-190 градусов около часа. Точное время зависит от особенностей вашей помощницы, размеров и сорта тыквы.

Готовая тыква будет мягкой при нажатии или легко прокалываться ножом. После готовности не открывайте духовку ещё 20-30 минут.

Затем переложите тыкву на сервировочное блюдо и подавайте к столу.

Готовьте на здоровье и приятного вам аппетита!
Источник