Джем из клубники

Время приготовления:

2 ч.

Наконец-то настал долгожданный сезон клубники! Это отличный повод полакомиться замечательной ягодой и приготовить из нее ароматный джем на зиму. Он получится не только вкусным, но еще и полезным!

Описание приготовления:
Джем из клубники идеально сочетается с ломтиком свежеиспеченного хлеба с маслом. Вместо сахара вы также можете использовать мед в качестве подсластителя. При желании в джем можно добавить мелко нарезанную цедру апельсина для придания более яркого вкуса. Джем из клубники будет храниться в стерилизованных банках в течение года.

Основной ингредиент:

Ягоды / Клубника / Сахар

Блюдо:

Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

Клубника

1 кг

Сахар

500 грамм

Пектин

2 ст. ложки

Количество порций

6

Калорийность

394 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

76 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Джем из клубники»

Подготовьте указанные продукты. По желанию можете добавить к ним ванильный сахар, молотую корицу и другие сладкие пряности, приправы.

Удалите хвостики со всех ягод и промойте клубнику в воде, затем обсушите бумажными салфетками.

Половину ягод отпюрируйте погружным блендером примерно 2-3 минуты, превращая в пюре. Если останутся кусочки ягод, то это не страшно.

Перелейте клубничное пюре в казан или кастрюлю, ковш с антипригарным покрытием.

Нарежьте оставшиеся ягоды средними ломтиками, кусочками и добавьте в емкость.

Всыпьте сахарный песок и перемешайте. Поместите емкость на плиту и доведите ее содержимое до кипения.

Затем выключите нагрев, остудите джем в течение 2-3 часов и снова доведите до кипения. Всыпьте пектин и перемешайте. Протомите на умеренном нагреве примерно 10 минут для загустения массы.

Затем разлейте джем из клубники в чистые сухие банки и сразу же укупорьте их крышками по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть и отнесите в кладовую, зимой откройте баночку и насладитесь вкусом и ароматом.
Приятного вам аппетита!